Semifrio de pêssego

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria (200g)

120g de manteiga (vaqueiro para bolos)

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas 

2 iogurtes naturais 

5 folhas de gelatina incolor 

sumo de limão

1 lata de pêssego em calda

açúcar

Preparação:

Tritura-se as bolachas muito bem, derrete-se a manteiga e mistura-se bem com a bolacha e forra-se uma forma amovível com papel vegetal e coloca-se a mistura de bolacha, calca-se muito bem e vai ao frigorífico. Entretanto faz-se o creme de natas.

Batem-se as natas até engrossar(as natas devem estar bem frias e começar a bater em velocidade mínima e vai-se aumentando lentamente até à velocidade máxima). 

Junta-se o sumo de limão e continua-se a bater de seguida o leite condensado e os iogurtes bate-se tudo muito bem. Coloca-se as folhas de gelatina demolho em água fria ,depois de bem demolhadas leva-se ao lume em banho maria para derreter. depois de derretidas deixa-se esfriar um pouco e junta-se ao preparado anterior mexendo sempre e deita-se na forma.Vai de novo para o frigorífico durante 4 horas(eu faço de um dia para o outro) e faz-se então  a cobertura.

Num tachinho coloca-se o pêssego cortado aos bocadinhos e um pouquinho de açúcar e vai ao lume, depois de começar a ferver vai-se mexendo até o pêssego começar a ficar "molinho" ,coma varinha mágica tritura-se o pêssego ficando um creme. Coloca-se por cima do creme vai de novo ao frigorífico  e está pronta. 

Bom apetite!!

Regueifa doce

Esta receita é feita na maquina de fazer pão

Ingredientes :

140 ml de leite morno
3 ovos +2 gemas
70 g de manteiga aos cubos
1/2 colher de café de sal
Raspa de 1 limão+1 colher de sopa de sumo de limão
200 g de açúcar
770 g de farinha T55
50 g de fermento de padeiro

Preparação:

Põem-se os ingredientes pela ordem indicada na cuba da mfp, primeiro os líquidos depois os sólidos
 (no programa 6)
Quando o programa terminar tira-se a massa para uma bancada enfarinhada e divide-se a massa em duas partes
Esta receita da para duas regueifas
fazem-se dois rolos para fazer uma trança
coloca-se as regueifas num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixa-se levedar até dobrar de volume (para ser mais rápido coloca-se no forno 50ºc.
Depois de levedar pincela-se com gema de ovo e coloca-se um pouquinho de açúcar por cima, aumenta-se a temperatura do forno para 150 a 180 ºc por 30 a 35 minutos depende do forno vai-se testando com o palito.

doce de tomate

2Kg de tomate 

1,5Kg de açucar

3 cravinhos 

1 casca de limão

Pelamos os tomates, tiramos as sementes e cortamos em 1/4

Vai ao lume com o açúcar os cravinhos e a casca de limão

Deixamos cozer em lume brando

Vamos mexendo de vez em quando 

Quando estiver cozido passamos a varinha mágica, mas isso fica ao critério de cada uma
antes de passar a varinha tiramos os cravinhos e a casca de limão

quando passar a colher de pau e fizer uma estrada está pronta!

          

Tarte de frutos silvestres

  Ingredientes:

Para a base:
 200g de bolacha 
125g de manteiga 

Para o recheio:
Um pacote de gelatina a seu gosto
Uma lata de leite condensado
Compota de amora silvestre feita por mim

 Preparação:

Desfaça bolacha finamente e junte a manteiga,misturando tudo muito bem. Com esta massa forre uma tarteira de fundo amovível previamente untada com manteiga.Prepare a gelatina como diz as instruções da embalagem e deixe arrefecer ligeiramente junte o leite condensado e mexa  muito bem.Recheie a tarte com este preparado e leve ao frigorífico. Depois de fria coloque a compota ,pode ainda decorar com chantily.  Fácil não ?